キャセデラのつくり方 - キャセイディライト

2014/04/09 (Wed) 19:31:10

先ほど紹介した記事に、私（キャセイディライト）のつくり方が載ってました(笑)

recipe

2 teaspoons Coconut Milk
4 Tablespoons fresh milk
1/2 cup Kiwi juice
3 mint leaves for garnish

Combine liquid ingredients in a cocktail shaker with crushed ice. Strain into a wine glass. Garnish with mint leaves.

ココナツミルクやキウイジュースの種類によって味がかなり違うと思うけど、まあ、レシピとしてはこんな感じでしょう。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2014/04/09 (Wed) 19:37:15

ご存知の方も多いかもしれませんが、CXの機内食やドリンクのメニューはFTに詳しい情報があります。一部は写真も掲載されています。

http://www.flyertalk.com/forum/cathay-pacific-asia-miles/1524513-cathay-pacific-experience-seats-baggage-faqs.html

このページのCathay Pacific Dining Linksの部分です。
空腹時には、Fの食事の写真は目の毒です(笑)
私も嘗ては何度か、FTにメニューの投稿をしましたが、最近はすっかりサボってます。皆さんもぜひ、FlyerTalkに情報提供しましょう！

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2014/04/23 (Wed) 13:13:09

Fクラスを手始めに、CXが機内食・ドリンクを強化するようです。

http://www.ausbt.com.au/cathay-pacific-s-new-inflight-menu-krug-caviar-and-comfort-food

ただ、今でも長距離Fは "Caviar and Balik salmon", "Krug Grand Cuvee"を楽しめるはず。ちなみに、短距離Fのシャンパンは、皆様ご存知の"Amour de Deutz Blanc de Blancs 2005"です。今後は短距離のFもKrugに変更するのかな？よくわかりません。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2014/05/09 (Fri) 00:21:59

CX機内食がイタリアンとコラボ。5/1～7/31までがキャンペーン期間。

http://www.cathaypacific.com/cx/ja_JP/about-us/press-room/press-release/2014/cathay-pacific-partners-with-michelinstarred-tosca-for-inflight-italian-cuisine-extravaganza.html

対象は長距離線と日本線、ソウル線、シンガポール線。

写真を見た限りではあまりそそられませんが、一度食べてみたいです。

Re: CX機内食・ドリンク - るーと

2014/05/31 (Sat) 12:03:24

ＫＡ機内食もコラボ。
香港の老舗レストラン「新斗記」と新たな機内食共同開発。キャンペーンではなさそうですが。

http://www.dragonair.com/ka/ja_JP/about-us/media-centre/press-release/2014/dragonair-partners-with-xin-dau-ji-to-feature-authentic-hong-kong-cuisine-on-new-inflight-menu.html

福岡便、他で提供ですね。

Re: CX機内食・ドリンク - るーと

2014/05/31 (Sat) 12:08:18

オリジナルドリンク。

ノンアルコール“Oriental Breeze”
アルコール“Cloud 9”

以前からメニューに見かけてはいたのですが、
・・・なぜか飲めてません。( 一一)

ロングバーでオーダーするのが、手っ取り早いかな？

Passion Surprise - キャセイディライト

2014/08/19 (Tue) 23:32:50

CXの新しいシグニチャードリンク”Passion Surprise”を先日、機内で飲みました。
リンゴ風味のネクターのような味で、まずまずでしょうか。
でも、私はやはりキャセイディライトが一番好きです。
写真はこちら。

http://www.flyertalk.com/forum/cathay-pacific-asia-miles/1536513-cx-j-menus-2014-a-7.html

機内提供月に関する情報は今のところ不明です。また、ラウンジでは今まで通りキャセイディライトを飲むことができます。

Re: CX機内食・ドリンク - Ewadon

2014/08/24 (Sun) 19:38:28

KA限定でアイス香港スタイルミルクティーが缶で提供されてますが、CXはアイス氷ぶちこんで終わりなのか、まだ試してません。

ちなみにTPE-HKGのFはスープ、サラダ、チーズはないものの、前菜、メイン、デザートはありました。ワインのセレクションがコストダウン？でイタリアンになっていました。
シャンパンはアムール、ただ最初あまり冷えてなかった・・・

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2014/08/24 (Sun) 19:56:32

> Ewadonさん

CXのTPE-HKGのFには2年ほど前に1度乗ったきりですが、私の時も、前菜、メイン、デザートだったと記憶してます。食後のコーヒーと鉄観音茶も堪能。あんな短い時間でサーブしないといけないから、クルーも大変ですよね。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2015/08/17 (Mon) 20:45:57

すでに一部のブロガーさんが記事にされていますが、８月からCXのメニューが変更されました。以前は食事と飲み物が別々のメニューでしたが、両者が統合され、１つのメニューに変更。少し安っぽい感じがします。

http://www.flyertalk.com/forum/cathay-pacific-asia-miles/1699373-new-cx-j-menu-card-not-food.html

私も１０日ほど前のフライトでインボラでJに座り、同様のメニューをもらいました。
尚、FもPYもメニューが変更されています。未確認ですがYも変更されたと思われます。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2015/11/07 (Sat) 17:17:16

CXの長距離用Jの食事が変化するようです。

http://www.flyertalk.com/forum/cathay-pacific-asia-miles/1722704-significant-catering-changes-being-test-run-j-class-long-haul.html

電動キャンドル，スープの追加など。
まずはHKG-JFK線から試験導入される模様。

Re: CX機内食・ドリンク - 緑丸子（仮）

2015/11/10 (Tue) 13:32:07

JFK線キャンドルディナーの写真を見つけました。
なんじゃこりゃ？！って感じです。

客乗組合が猛反発っぽいですが、それ以上広東語読めないのでどなたか翻訳してください（笑）。

http://the-sun.on.cc/cnt/news/20151110/00407_016.html

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2015/12/10 (Thu) 20:24:57

先日のCXのクリパでの投票結果に基づき、HNDのCXラウンジ限定のカクテル2種を提供するそうです。HNDが羨ましい～。

http://www.aviationwire.jp/archives/76872

CXさん、地方空港にも、もう少し目を向けてください！

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2016/09/08 (Thu) 22:27:13

CXの長距離便の新しい機内食の記事です。
Fの食事がショボスギ・・・・これはがっかりしますね。

https://www.businesstraveller.com/airlines/2016/09/08/cathay-pacific-partners-hong-kongs-mott-32/

Re: CX機内食・ドリンク - two_villages

2016/09/09 (Fri) 22:55:51

機内食は期待薄です。思い切って本物Ｂ級を食べたいですね。この前に台湾ＥＶＡに乗った時に鼎泰豊の牛肉麺を堪能しました。日系では一風堂ラーメンを提供します。香港ですので、池記の雲呑麺とかジェニーベーカリーのクッキーとか出して欲しいです。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2016/09/10 (Sat) 07:31:22

私もCXの機内食にはあまり期待してないのですが、Fでさえ、あんなレベルなのかと記事をみてさらにガッカリしました。
夏休みに乗ったFRA線は夜食のラクサが一番旨かったです。最近、巡り会いが悪いのか、ラム肉のメニューに全く当たらないのが残念ですね。
仰るように、中華系B級メニューを機内食にしたほうが良いように感じます。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2017/03/01 (Wed) 17:37:46

CXが英国線（LHR,GTW,MAN）にベッツィービールを導入。
HKIAのラウンジでも飲めるようです。龍眼配合？
私、龍眼は結構好きで、東南アジア滞在時には時々スーパーで購入してホテルで食べてます。

http://www.aviationwire.jp/archives/113058

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2017/03/13 (Mon) 13:01:18

CXは、オンデマンドのミールサービス（乗客が食べたいときに食事を提供）を試験導入するようです。

　対象路線：HKG-LGW　CX343/CX344(5月)
　　　　　　HKG-ORD　CX806/CX807(6月)
　対照クラス：J

http://www.scmp.com/news/hong-kong/economy/article/2078183/cathay-pacific-trial-demand-catering-long-haul-flights

https://www.ausbt.com.au/cathay-pacific-to-trial-dine-on-demand-meals-in-business-class

乗務員の負荷が増えるばかりのような気もするけど・・・

LHR、JFKは、マジモンの富裕層が大勢乗ると思うので、機内食を食べない客も多いはずだから、乗務員の負荷増大も少ないかもしれないけど、機内食を食べる客が多い路線は大変でしょうね。NHの二の舞にならないと良いけど。

注）内容に誤りがあったので訂正しました。

Re: CX機内食・ドリンク - LHR

2017/03/13 (Mon) 23:18:13

とりあえず、まず食欲がわくクオリティにしてもらいたいですよね。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2017/03/14 (Tue) 13:02:08

> LHRさん

「食欲がわくクオリティ」は重要ですね。

ただ、CXのJ,F搭乗顧客のニーズは何なんでしょうか？
１）旨い食事を食いたい
２）ゆっくり寝たい
３）仕事したい
４）読書やエンタメを楽しみたい

マジモン客は、２），偽者は、１）～４）全てだとすると、マジモン／偽者の顧客比はどれくらいなんだろう？
SQのように高単価，インボラして、マジモン客に集中するなら、２）の追求。食事は、提供数量を絞って（もしくは、メニューごとの原価にメリハリつけて）、品質向上ができそう。
でも、CXのように単価抑え目で、オーバーブック覚悟でたくさん売ってインボラやむなしなら、偽者も許容して、１）～４）を目指すことになり、食事の提供数量も絞れず、食材の原価UPは難しそう。
食事の質の選択は、結局、チケットの販売戦略と一体の事象なのかなと思えます。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2017/04/13 (Thu) 18:13:37

以前にも記事になったオンデマンドの食事サービスが、2017年10月頃から始まるらしいです。あくまでも、5,6月に試験導入する結果次第だと思いますが。

"Dine-on-demand"が、正式名称らしいです。

https://www.ausbt.com.au/cathay-pacific-eyes-q4-rollout-of-business-class-dine-on-demand

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2017/05/09 (Tue) 16:17:41

GWの欧州線の機内で、ベッツィービールを初めて飲みました。
軽やかでフルーティーな味わいなので、女性が好む味と感じました。
機内でも、J客の半分程度がベッツィービールをオーダーしていたように思います。私の視界に入る人は全員飲んでました。

http://flyteam.jp/airline/cathay-pacific-airways/news/article/78769

今後、ロンドン線以外の欧州線ををはじめ、各種路線での提供が始まるようです。
対象は、ファースト、ビジネスの搭乗者に提供。

5月、6月にイギリス路線を除く香港発着のヨーロッパ路線の全便
7月から8月にカナダとアメリカ路線
9月から10月に日本路線
11月から12月にはニュージーランド路線とテルアビブ路線

9,10月の日本線での提供にあわせて、搭乗計画を立てることにします。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2017/07/31 (Mon) 15:18:25

FTでの噂ですが、8月から、リージョナル路線のJクラスでシャンパン提供がなくなるとのこと。真偽のほどは如何に？

https://www.facebook.com/cxsecret/?hc_ref=ARS_czYhS8F-JXyNZa3dyjFPBUfzdWswEon81xxZmEzrsj3oMCIDebmxM9AHVAu-R8E&fref=nf

CX Secrets
7月28日 23:06 ·

#7551

Is it really true that champagne going to be removed from regional J class wine selection from August?

Re: CX機内食・ドリンク - るーと

2017/07/31 (Mon) 18:50:23

キャセイディライトさん

ますますサービス低下ですね。
シャンパン→スパークリングかな？

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2018/01/05 (Fri) 17:26:16

食事サービスに関して、2つの噂が流れています。

１）特定路線のJで試験導入されていた”Dine on Demand”はキャンセルになり、別の方式が採用されることになるそうです。

上のスレにも書きましたが、乗務員への負荷が大きく、乗務員組合からの強硬な反対にあって、採用されなかったのではないかと推定します。

https://www.flyertalk.com/forum/cathay-pacific-marco-polo-club/1885963-cxsecrets-dine-demand-cancelled-buy-board-coming-2.html

２）一方で、"Buy on board"という仕組みが導入されます。

　対象路線：全便のMNL, CEB, SGN
　　　　　　レッドアイ便のSIN, KIX, NRT, CGK and ICN

詳細は不明ですが、LCCと同じように機内食を有料化するということになるのかもしれません(Y限定かも？)。CXもついにLCC化するのかと嘆く声もちらほら。

Re: CX機内食・ドリンク - キャセイディライト

2018/01/06 (Sat) 09:17:15

FT引用の形で、こちらにも”Dine on Demand”が空姐に不評だったらしいと言及されています。

http://onemileatatime.boardingarea.com/2018/01/03/cathay-pacific-buy-on-board-economy/

ただ、以下の記事にあるように、現在のCXの公式な立場は、以下の通りのようです。

　　"Dine on Demand”の評価・解析中であり、導入是非は未定
　　"Buy on board"の導入是非は未定

https://loyaltylobby.com/2018/01/04/update-cathay-pacific-introduces-buy-on-board-on-select-routes-ends-dine-on-demand-trials-response-from-cathay

Re: CX機内食・ドリンク - キャセディラ

2018/06/21 (Thu) 17:52:05

昨年試行し、空姐から不評だった”Dine on Demand”の反省をうけ、新しいビジネスクラス（長距離線のみ）の食事サービスが開始されます。

https://www.ausbt.com.au/cathay-pacific-s-new-restaurant-style-business-class-meal-service

皿ごとにサーブし、最大でオードブル3種類，メイン6種類のなかから選択できるそうですが、食事のサーブに時間がかかり、乗客が待たされる時間が増えそうな予感。
朝食選択カードは良い”改善”かと思います。